信楽焼窯元の大谷陶器 　　　　　　　　　　釜めし
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信楽焼きのご飯鍋がおすすめです。
料亭の釜めし土鍋がご家庭でも、ガスコンロにかける
だけで簡単に美味しく味わえるご飯鍋です。
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信楽焼の釜めしご飯鍋




釜めし
信楽焼のご飯鍋

むぅ～ん！オコゲが美味しい。
取っ手も大きくてしっかりと作り上げて
いますので〝安心して炊けるご飯鍋〟

特にこのご飯鍋は底が部厚くしてありますので
ゆっくりと鍋全体に熱伝導と遠赤効果で
お米の芯まで伝わります。

『ふっくらご飯』がいただけます！
【鍋敷き付き】
　価格とサイズ
３合炊き　\16,000　【幅20cm×高さ23cm】
⇒ズバリいくらになるか、価格の見積りお問合せは
お気軽にメールにてご確認くださいませ
ズバリ！　e-mail　or電話 0748-82-0404　終了
５合炊き　\20,000　【幅23cm×高さ26cm】
⇒ズバリいくらになるか、価格の見積りお問合せは
お気軽にメールにてご確認くださいませ
　e-mail　or電話 0748-82-0404　終了
信楽焼窯元の大谷陶器 

※釜めしご飯鍋の拡大画像←釜めしご飯鍋の拡大画像click


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ご飯の炊き方・使用方法
計る・洗う・研ぐ・浸す が肝心！
計量カップで測ってください
プロの手のようには行かないかもしれませんが手早くかき混ぜて軽く洗います
手のひらで押し出すように少しの力で５回ぐらい研いで軽くゆすいで水を捨てます
これを３回ぐらい繰り返し、水が透明になるまですすぎます
その後、きれいな水に浸します【夏・３０分】【冬・１時間】程、その後水を切りいよいよ炊きに入ります

Point
水加減・炊く・蒸らす・ほぐす が大切！
水加減は、ガスコンロの種類により若干の差はありますがお米の２割増が標準です
最初から強火で炊くのがコツで、沸騰してきたら弱火で１２～１３分ほど炊きます
火を止めて１５～２０分程蒸らします
しゃもじを鍋の内側に沿って底まで入れて、下から全体をほぐして水分を発散させます
これでホカホカのご飯鍋ならではの〔ごはん〕がいただけま～す！！



上と横から見たところ
上から見たところ 横の部分
横の部分 底の部分
どっしりとした手づくりの風合いです

ご飯鍋内側をＣＤと比較したところ
ＣＤを入れたところ深い鍋ですので煮こぼれがしにくい
ぶあつい取っ手蓋の取っ手の部分
分厚い取っ手の部分です
これで奥さまも『釜めしの達人』！！


商品名　釜めし
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